不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸潮州市某某建筑科技运营部有三类: 一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想 二是米酵变质鲜银耳。 三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心潮州市某某建筑科技运营部山芋淀粉等。品需 近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。 什么是米酵菌酸 米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。 与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。 米酵菌酸中毒有哪些症状 患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。 如何远离米酵菌酸中毒 米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。 家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。 消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。
-
上一篇
-
下一篇
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 热评|让学生吃臭肉,不如先让校长尝尝味道
- 上半年北京口岸免签入境外籍旅客数量同比增长逾10倍
- “囤起来”的旅游是否真能任君选择
- 上半年北京口岸免签入境外籍旅客数量同比增长逾10倍
- 收藏!第七届进博会交通出行十问十答请查收→
- 不顾两国磋商刚刚结束,菲律宾又炒作中国最大海警船现身仙宾礁
- 拉脱维亚中部遭强风暴侵袭大面积停电
- 哈马斯领导人:以方行为将使“谈判进程回到零点”
- 北京正规划3000平方公里自动驾驶示范区
- 国家统计局:6月PPI同比下降0.8% 降幅比上月收窄0.6个百分点
- 传普华永道广州所关闭 内部人士:审计部裁得狠
- 美联航一波音757客机起飞时轮胎脱落
- 以军袭击加沙地带 已致39人死亡
- 多家航企公布上半年业绩预告:国际市场恢复面临挑战
- 涉靖国神社,日本记者问了个问题
- 历时4天半!芜湖大学生坐公交到北京
- 收藏!第七届进博会交通出行十问十答请查收→
- 朝阳区110家医疗机构启动“三伏贴”预约
- 8年前该撤销的案底仍在,男子称影响孩子高考报志愿
- 入汛以来 我国南涝北旱、旱涝急转特征明显
- 搜索
-